El Porvenir de Cafayate
El Porvenir de Cafayate is een toonaangevend wijnhuis in het hart van de Cafayaté-vallei dat terroir, traditie en hoogte moeiteloos verenigt. De wijngaard Finca El Retiro, gelegen op zo’n 1.650 meter boven zeeniveau, herbergt wijnstokken van meer dan 65 jaar oud en is uniek in zijn pergola-trainingssysteem. Dat maakt hem perfect voor de aromatische Torrontés, maar ook voor andere variëteiten zoals Chardonnay, Semillón en Marsanne. Met deze wijngaard combineert El Porvenir het erfgoed van het oude met moderne ambities om Cafayate’s karakteristieke expressies te laten schitteren.
Daarnaast beschikt El Porvenir over meerdere fincas op indrukwekkende hoogte en met uiteenlopende bodemtypen, wat leidt tot wijnen met nuance en complexiteit. Finca Río Seco ligt op 1.700 meter met zanderige en rotsige bodems, ideaal voor krachtige rode druivensoorten zoals Malbec, Cabernet Franc en Syrah. In Alto Los Cuises, boven de 1.850 meter, worden wijngaarden aangelegd volgens Inca-terrasbouwmethoden te midden van inheemse flora, waardoor een sterke ecologische harmonie ontstaat. De jongere wijngaarden, zoals Alto Río Seco en Piedramonte, met hun hoge plantdichtheid en unieke microterroirs, leveren wijnen waarin mineraliteit, frisheid en pure expressie hand in hand gaan.
