Wat ooit begon als een feestelijke aangelegenheid waar drie vaten aan druiven met de voeten werden gestampt in 1996, groeide uit tot de geboorte van het eerste microwijnhuis van de Westkaap in 1997. Catherine Marshall Wines is de eerste wijnrange in Zuid-Afrika dat naar een gelijknamige vrouwelijke wijnmaker vernoemd is. De focus? Pinot Noir. In 2007, toen de wijnen van Catherine Marshall al wereldwijd vermarkt werden, koos ze ervoor om haar aandacht richting Elgin te verleggen. Met de druiven uit dit cool climate gebied worden zowel witte als rode wijnen geproduceerd, met een fris en aromatisch gevoel. De druiven waar Catherine het meeste mee werkt zijn Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Riesling, Chenin Blanc, Merlot en Cabernet Franc. De wijnen die hier uit voortvloeien worden in drie lijnen gepresenteerd: Fine Art Collection, Catherine Marshall Wines en Amatra.
Zoals gezegd wordt Catherine internationaal geroemd om haar wijnen, met name om haar Chenin Blanc die ze in handgemaakte kleien amfora's laat vergisten! Uiteraard komt het maken van geweldige wijnen niet vanzelf aanwaaien en begint het in de wijngaard. Ze gelooft in het behoud van het land en de gemeenschap waarin ze werkt en heeft zich toegelegd op methoden die de biodiversiteit bevorderen en de impact op het milieu minimaliseren. Met haar toewijding aan vakmanschap, passie voor wijn en respect voor het land, heeft Catherine Marshall Wines een reputatie opgebouwd als een van de toonaangevende producenten van premium wijnen in Zuid-Afrika.
