Cantina Tollo behoort tot de pioniers van de biologische wijnbouw in Italië. Al begin jaren ’90, toen de eerste EU-richtlijnen verschenen, koos het wijnhuis bewust voor een duurzame koers. In 1997 schreef het geschiedenis als de allereerste producent in de Abruzzen en een van de eerste in heel Italië die het Europese kwaliteitscertificaat voor biologische wijn ontving. Maar daar bleef het niet bij. Ook vandaag laat Cantina Tollo zien dat duurzaamheid veel verder gaat dan alleen de wijngaard. Geluids- en emissiereductie, slimme waterzuivering en een voortdurende focus op milieuvriendelijke innovaties maken deel uit van hun dagelijkse praktijk. Zo combineren ze passie voor wijn met zorg voor de wereld van morgen.
Het wijnhuis is vooral bekend om zijn rode wijnen, die vaak worden geproduceerd met inheemse druivensoorten zoals Montepulciano d'Abruzzo. Deze wijnen staan bekend om hun volle body, diepe kleur en rijke smaken van donker fruit en kruiden. Naast rode wijnen produceert Cantina Tollo ook een scala aan witte en roséwijnen, die frisheid en levendigheid combineren met fruitige aroma's en een evenwichtige zuurgraad. Kortom: het is een mooi huis met mooie wijnen!
